Pembungkusan Tray MAP: Perpanjang Jangka Penggunaan Makanan dengan Teknologi Atmosfera Berubah

Pembungkusan dulang MAP merujuk kepada penggunaan dulang bersama dengan teknologi Modified Atmosphere Packaging (MAP) untuk memelihara dan melindungi produk makanan yang mudah rosak. Kaedah pembungkusan ini melibatkan penempatan makanan di dalam dulang, kemudian dulang tersebut diisi dengan campuran gas terkawal (biasanya karbon dioksida, nitrogen, dan oksigen), sebelum disegel dengan filem yang tidak telap gas bagi mengekalkan atmosfera berubahsuai tersebut. Campuran gas ini disesuaikan mengikut jenis makanan tertentu, seterusnya menghalang pertumbuhan mikrob, memperlahankan pengoksidaan, dan mengurangkan kadar respirasi pada hasil pertanian segar, kesemuanya ini membantu memperpanjangkan jangka hayat simpan makanan secara ketara. Pembungkusan dulang MAP digunakan secara meluas untuk pelbagai jenis makanan, termasuk daging, unggas, makanan laut, buah-buahan, sayur-sayuran, keju, dan hidangan yang telah disediakan. Dulang tersebut diperbuat daripada plastik berhalangan tinggi seperti PET (polyethylene terephthalate) atau PP (polypropylene), yang menyokong struktur makanan bagi mengelakkan kecederaan fizikal semasa pengangkutan dan pameran. Dulang ini tersedia dalam pelbagai saiz dan konfigurasi, dari dulang saiz individu kecil hingga dulang pukal yang besar, dengan pilihan untuk kejernihan supaya membolehkan pengguna melihat produk dengan jelas. Filem segel yang digunakan dalam pembungkusan dulang MAP direka untuk tahan koyak dan mengekalkan penghalang gas, memastikan atmosfera berubahsuai kekal utuh sehingga pembungkusan dibuka. Jenis pembungkusan ini sesuai digunakan dalam talian pengeluaran automatik, menjadikannya sesuai untuk pemprosesan makanan berjumlah tinggi. Ia juga sesuai dengan penyimpanan sejuk atau beku, kerana suhu sejuk meningkatkan keberkesanan atmosfera berubahsuai dalam memelihara kualiti makanan. Dikeluarkan mengikut piawaian keselamatan makanan, pembungkusan dulang MAP selamat digunakan untuk sentuhan langsung dengan makanan, memastikan tiada bahan berbahaya meresap ke dalam produk. Dengan memperpanjangkan jangka hayat simpan, mengurangkan pembaziran, dan meningkatkan penampilan produk, pembungkusan dulang MAP memberi manfaat besar kepada peruncit dan pengguna.