Khay MAP cho đóng gói thực phẩm trong khí quyển biến đổi | Kéo dài thời hạn sử dụng

Hộp đựng thực phẩm MAP là giải pháp đóng gói tiên tiến tích hợp công nghệ Bao bì khí quyển điều chỉnh (MAP) nhằm bảo quản độ tươi ngon và chất lượng của nhiều loại thực phẩm khác nhau. Những hộp này được thiết kế để duy trì một môi trường khí được kiểm soát — thường là hỗn hợp giữa carbon dioxide (CO₂), nitrogen (N₂), và oxygen (O₂) theo tỷ lệ khác nhau — phù hợp với từng loại thực phẩm cụ thể như thịt, phô mai, trái cây hoặc các bữa ăn đã chế biến sẵn. Khí quyển được điều chỉnh sẽ hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, làm chậm quá trình oxy hóa và phản ứng enzym, đồng thời giảm quá trình hô hấp ở rau củ tươi, từ đó kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng so với phương pháp đóng gói truyền thống. Hộp đựng thực phẩm MAP được chế tạo từ các loại nhựa có khả năng chống thấm khí cao như PET (polyethylene terephthalate) hoặc PP (polypropylene), đủ cứng để bảo vệ sản phẩm khỏi hư hại vật lý, đồng thời ngăn chặn việc trao đổi khí với môi trường bên ngoài. Các hộp này thường có nắp đậy kín khí, đạt được thông qua nắp bật (snap-on lids) hoặc màng hàn nhiệt, giúp duy trì tính toàn vẹn của môi trường khí đã điều chỉnh. Hộp có nhiều kích thước và hình dạng khác nhau, từ loại nhỏ dùng cho khẩu phần cá nhân đến loại lớn dành cho gia đình, với tùy chọn trong suốt để người tiêu dùng dễ dàng nhìn thấy sản phẩm bên trong. Một số thiết kế còn có các ngăn riêng biệt để tách biệt các loại thực phẩm khác nhau, ngăn ngừa nhiễm chéo và giữ nguyên độ giòn ngon. Đối với các bữa ăn chế biến sẵn hoặc món ăn đã nấu chín, hộp đựng MAP cũng có thể sử dụng được trong lò vi sóng, mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng. Sản phẩm được sản xuất theo đúng các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, không chứa hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi tiếp xúc với thực phẩm. Nhờ khả năng bảo quản độ tươi ngon, giảm hư hỏng và kéo dài thời hạn sử dụng, hộp đựng thực phẩm MAP mang lại lợi ích cho cả nhà bán lẻ — bằng cách giảm lượng hàng hư hỏng và tần suất nhập hàng — cũng như cho người tiêu dùng — bằng cách cung cấp sản phẩm thực phẩm chất lượng cao, giữ được lâu hơn.