VSPトレイ包装とは、真空皮膜包装(VSP)においてトレイを使用する先進的な包装方法のことで、製品とトレイの周囲に密着したシールを形成することによって、生鮮食品の保存期間を延長します。この包装方法では、肉類、魚介類、チーズ、果物などの食品をPET(ポリエチレンテレフタレート)やPP(ポリプロピレン)などの素材で作られた硬質トレイに置き、その後、食品の上に熱溶着性フィルムをかぶせます。真空状態を作り出し、フィルムを製品の形に沿うように引き締め、トレイの端部にフィルムを密着させて気密性の高いシールを形成します。これにより空気のたまりを排除し、酸化や微生物の増殖を抑えることができ、これらは食品の劣化の主な原因です。VSPトレイ包装は、従来の包装方法と比較して食品の新鮮さを30〜50%長く保つことができ、製品の自然な形状を美しく見せる、フィット感のある透明なフィルムによって陳列性も高めます。トレイは、小分けの食品から大容量の商品まで、さまざまな食品に対応できるよう、サイズやデザインが豊富に用意されており、大量生産向けの自動包装ラインとも互換性があります。食品衛生法に適合した素材で製造されており、直接食品に接触しても安全な基準を満たしています。VSPトレイ包装は小売業者にとって廃棄ロスの削減と陳列面でのアピール力向上に貢献し、消費者にとっては長持ちし、高品質な製品を提供します。
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