Emballage en bac VSP pour solutions d'emballage sous vide à peau

L'emballage en plateau VSP (Vacuum Skin Packaging) fait référence à l'utilisation de plateaux dans cette méthode d'emballage innovante qui prolonge la durée de conservation des aliments périssables en créant un joint étanche et moulant autour du produit et du plateau. Ce type d'emballage consiste à placer des aliments — tels que des viandes, des fruits de mer, des fromages ou des fruits — sur un plateau rigide fabriqué à partir de matériaux comme le PET (polyéthylène téréphtalate) ou le PP (polypropylène), puis à recouvrir les aliments d'un film scellable à chaud. Un vide est appliqué, ce qui plaque le film étroitement autour du produit en épousant sa forme, le film s'ajoutant aux bords du plateau pour former un joint étanche. Cela élimine les poches d'air, réduisant ainsi l'oxydation et la croissance microbienne, principales causes de détérioration. L'emballage en plateau VSP est apprécié pour sa capacité à préserver la fraîcheur des aliments 30 à 50 % plus longtemps que les méthodes traditionnelles, tout en améliorant leur présentation grâce à un film transparent qui suit parfaitement les contours du produit, mettant en valeur sa forme naturelle. Les plateaux existent en différentes tailles et designs pour s'adapter à divers types d'aliments, allant de petites portions à des articles en vrac, et sont compatibles avec des lignes d'emballage automatisées pour une production à haut débit. Fabriqués à partir de matériaux conformes à l'utilisation alimentaire, ils respectent les normes de sécurité et conviennent donc au contact direct avec les aliments. L'emballage en plateau VSP offre aux détaillants une réduction des pertes et une meilleure attractivité sur les rayons, tout en offrant aux consommateurs des produits de qualité plus durables.