Вакуум хордуулгын шийдэлд зориулсан VSP тавцангийн сав баглаа боодол

VSP тавцан дээрх баглаа боодол нь эрчимтэй агааргүй орчинд (VSP) хийгддэг шинэ технологийн баглаа боодлын аргыг ашиглахыг хэлнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг агааргүй орчинд баглах замаар гахайн мах, далайн бүтээгдэхүүн, бяслаг, жимс зэрэг хурдан галтирах хүнсний нөөцийн хадгалалтын хугацааг сунгадаг. Баглаа боодлын үед PET (полиэтилентерефталат) эсвэл PP (полипропилен) шиг материалуудаас хийгдсэн хатуу тавцан дээр хүнсний бүтээгдэхүүнийг байрлуулж, дээгүүр нь халаагууртай битүүмжлэгч пленкээр бүрдэг. Вакуумыг хэрэглэхэд пленк бүтээгдэхүүнийг хүрээлэн бүрхэж, тавцангийн ирмэгт наалдах ба агааргүй орчныг бий болгодог. Энэ нь исэлдэлтийг бууруулах ба микроорганизмын өсөлтийг саатуулах замаар хүнс галтирахаас сэргийлнэ. VSP тавцан дээрх баглаа боодлыг уламжлагдсан аргуудтай харьцуулахад хүнсний чанарыг 30-50% урт хугацаагаар хадгалдаг, цаашлаад тодорхой хэлбэртэй тусгаж бүтээгдэхүүний гадаад байдал дахь сайхан харагдацыг сайжруулдаг. Тавцнуудыг жижиг хэмжээнээс эхлээд томоорох хүртэлх хүнсний бүтээгдэхүүнүүдэд тохируулан янз бүрийн хэмжээнд үйлдвэрлэдэг ба автоматаар ажилладаг баглаа боодлын шугаманд зориулж ч мөн хийдэг. Хоолны аюулгүй байдлын стандартын шаардлага хангасан хоолонд шууд хүрэх боломжтой материалыг ашиглан үйлдвэрлэдэг. VSP тавцан дээрх баглаа боодол нь худалдаачид болон хэрэглэгчдэд хожуу хугацаанд хадгалагдах, чанар сайтай бүтээгдэхүүн олгоход тусалдаг.