Las bandejas para carne fresca son envases especializados diseñados para almacenar, exhibir y preservar carnes frescas, incluyendo res, cerdo, aves y cordero, manteniendo su calidad y prolongando su vida útil. Estas bandejas están generalmente fabricadas en plásticos rígidos como PET (tereftalato de polietileno) o PP (polipropileno), materiales seleccionados por su durabilidad, resistencia a la humedad y capacidad para soportar el peso de la carne sin deformarse. Cuentan con bordes elevados que contienen los jugos de la carne, evitando fugas y contaminación cruzada, y suelen ser transparentes para permitir que los consumidores observen el color, la textura y la frescura de la carne, factores clave en la decisión de compra. Las bandejas para carne fresca vienen en diversos tamaños y formas para adaptarse a distintos cortes, desde bandejas pequeñas para porciones individuales hasta bandejas grandes para asados familiares. Son compatibles con varios métodos de conservación, como el envasado en atmósfera modificada (MAP), en el cual una mezcla controlada de gases (bajo contenido de oxígeno y alto de dióxido de carbono) reduce el deterioro, o el sellado al vacío, que elimina el aire para prevenir la oxidación. Muchas están diseñadas para ser apilables, optimizando el espacio de almacenamiento en refrigeradores y vitrinas, y son compatibles con líneas de envasado automatizadas para una producción eficiente. Fabricadas con materiales aptos para contacto alimentario, están libres de BPA y químicos dañinos, garantizando seguridad al estar en contacto directo con la carne. Ya sea en supermercados, carnicerías o instalaciones de procesamiento de carne, estas bandejas combinan funcionalidad, higiene y presentación, asegurando que las carnes se mantengan frescas y atractivas desde su empaque hasta su adquisición.
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