Plateaux VSP pour emballage sous vide par film thermoformé | Protection des aliments frais

Les plateaux pour l'emballage sous vide sont des plateaux rigides spécialisés conçus pour la technique d'emballage sous vide (VSP), une technologie avancée qui prolonge la durée de conservation des aliments périssables en créant un joint étanche parfaitement ajusté. Ces plateaux sont généralement fabriqués à partir de matériaux de haute qualité tels que le PET (polyéthylène téréphtalate) ou le PP (polypropylène), sélectionnés pour leur rigidité, leur durabilité et leur compatibilité avec le procédé VSP. Le plateau sert de base stable pour divers aliments, notamment la viande, les fruits de mer, les fromages, les fruits et les plats préparés, garantissant ainsi leur intégrité pendant l'emballage. Dans le procédé VSP, un film fin et scellable à chaud est placé au-dessus des aliments, et un vide est appliqué pour éliminer l'air, ce qui fait adhérer étroitement le film à la forme des aliments et aux bords du plateau. Cela élimine les poches d'air, principales causes d'oxydation, de croissance microbienne et de détérioration, prolongeant ainsi la fraîcheur des aliments de 30 à 50 % par rapport à l'emballage traditionnel. Les plateaux d'emballage sous vide existent en différentes tailles et configurations, allant de petits plateaux pour portions individuelles à de grands plateaux destinés aux produits en vrac, avec des caractéristiques telles que des rebords surélevés permettant d'améliorer l'adhérence du film et d'éviter les fuites. Ils sont transparents, permettant aux consommateurs de voir clairement les aliments, ce qui améliore leur attrait commercial et facilite l'évaluation de la qualité. Fabriqués dans des conditions hygiéniques, ces plateaux respectent les normes strictes en matière de sécurité alimentaire, garantissant ainsi qu'ils sont sûrs pour un contact direct avec les aliments. Ils sont également compatibles avec les lignes d'emballage automatisées, les rendant adaptés à une production à grande échelle. En préservant la qualité des aliments, en réduisant les pertes et en améliorant l'aspect visuel, les plateaux d'emballage sous vide constituent une solution précieuse pour les détaillants et les producteurs alimentaires.