ถาດ VSP ສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ຜິວສູນຍາກາດ | ການປົກປ້ອງອາຫານທີ່ສົດໃໝ່

ຖາດຫຸ້ມສູນຍາກາດແມ່ນຖາດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອການຫຸ້ມສູນຍາກາດ (VSP), ເຊິ່ງເປັນເຕັກໂນໂລຢີຂັ້ນສູງທີ່ຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານທີ່ເນົ່າເສຍໄດ້ໄວໂດຍການສ້າງສິ່ງທີ່ບໍ່ມີອາກາດແລະຄັບກັນດີ. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຜະລິດຈາກວັດສະດຸຄຸນນະພາບສູງເຊັ່ນ: PET (polyethylene terephthalate) ຫຼື PP (polypropylene), ທີ່ຖືກເລືອກເນື່ອງຈາກຄວາມແຂງ, ຄວາມຄົງທົນ ແລະ ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຂະບວນການ VSP. ຖາດເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຖານທີ່ໝັ້ນຄົງສໍາລັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງເນື້ອ, ອາຫານທະເລ, ເນີຍ, ໝາກໄມ້ ແລະ ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ, ຮັບປະກັນໃຫ້ອາຫານບໍ່ເສຍຮູບຮ່າງໃນຂະນະຫຸ້ມ. ໃນຂະບວນການ VSP, ຟິມທີ່ສາມາດປິດຜນຶກໄດ້ຈະຖືກຂະຫຍາຍເທິງອາຫານ ແລະ ສູນຍາກາດຈະຖືກດູດອາກາດອອກ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຟິມຄັບກັບຮູບຮ່າງຂອງອາຫານ ແລະ ຍຶດຕິດກັບຂ້າງຖາດຢ່າງແໜ້ນ. ນີ້ຈະກໍາຈັດຖົງອາກາດທີ່ເປັນສາເຫດຫຼັກຂອງການເສຍຊີວະພາບ, ການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີ ແລະ ການເນົ່າເສຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ 30-50% ເມື່ອທຽບກັບການຫຸ້ມທົ່ວໄປ. ຖາດຫຸ້ມສູນຍາກາດມີຫຼາກຫຼາຍຂະໜາດ ແລະ ຮູບແບບ, ຕັ້ງແຕ່ຖາດນ້ອຍສໍາລັບກິນຄັ້ງດຽວຈົນເຖິງຖາດໃຫຍ່ສໍາລັບສິນຄ້າຫຼາຍ, ພ້ອມຄຸນສົມບັດເຊັ່ນ: ຂ້າງຖາດຍົກຂຶ້ນເພື່ອເພີ່ມການຍຶດຟິມ ແລະ ປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫຼ. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເຫັນອາຫານໄດ້ຊັດເຈນ, ສົ່ງເສີມຄວາມດຶງດູດໃນການຂາຍ ແລະ ຊ່ວຍໃນການປະເມີນຄຸນນະພາບ. ຖາດຜະລິດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະອາດ ແລະ ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຮັບປະກັນວ່າປອດໄພສໍາລັບການສຳຜັດກັບອາຫານໂດຍກົງ. ຖາດຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ກັບເສັ້ນການຫຸ້ມອັດຕະໂນມັດ, ສະນັ້ນຈຶ່ງເໝາະສໍາລັບການຜະລິດໃນປະລິມານຫຼາຍ. ດ້ວຍການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ລົດຂยะເສຍ ແລະ ພ້ອມທັງປັບປຸງການສະແດງອອກ, ຖາດຫຸ້ມສູນຍາກາດແມ່ນແກ້ໄຂ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຜູ້ຂາຍຍ່ອຍ ແລະ ຜູ້ຜະລິດອາຫານ.