ถาດອາຫານສົດ MAP ສຳລັບຍືດໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາ | ປອດໄພ ແລະ ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້

ถาດອາຫານປະເພດ MAP fresh food ແມ່ນແຜນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ Modified Atmosphere Packaging (MAP) ເພື່ອຍືດອາຍຸການນໍາໃຊ້ຂອງອາຫານດິບຕ່າງໆ ລວມທັງໝາກໄມ້, ຜັກ, ເນື້ອສັດ ແລະ ອາຫານປະເພດ deli. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທາງອາກາດທີ່ເໝາະສົມ ໂດຍການປ່ຽນອາກາດພາຍໃນດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງກາຊມທີ່ແນ່ນອນ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກາຊຄາບອນໄດອອກໄຊ (CO₂), ໄນໂຕຣເຈນ (N₂), ແລະ ບາງຄັ້ງກໍ່ມີອົກຊີເຈນ (O₂) ທີ່ຖືກປັບແຕ່ງໃຫ້ເໝາະສົມກັບປະເພດຂອງອາຫານດິບນັ້ນໆ. ສະພາບອາກາດທີ່ຖືກປັບແຕ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍຊ້າລົງຂະບວນການຫາຍໃຈ, ການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີ, ແລະ ການເສື່ອມໂຊມທາງເຄມີ ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຫຼັກຂອງການເນົ່າເສື່ອມຂອງອາຫານດິບ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຮັກສາຄວາມສົດ, ສີສັນ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໄວ້ໄດ້ດົນຂຶ້ນ. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ຖືກຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນສົມບັດກັ້ນກາຊສູງເຊັ່ນ PET (polyethylene terephthalate) ຫຼື PP (polypropylene) ແລະ ມີຄວາມແຂງແຮງພຽງພໍເພື່ອປ້ອງກັນອາຫານດິບທີ່ອ່ອນໄຫວຈາກການເສຍຫາຍຍ້ອນການກະທົບລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ ແລະ ການຈັດແສດງ. ພວກມັນມັກຖືກປິດຜນກັບຟິມທີ່ແຈ້ງແລງ ແລະ ບໍ່ໃຫ້ກາຊລອດຜ່ານເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາສະພາບອາກາດທີ່ຖືກປັບແຕ່ງໄວ້ ໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເຫັນອາຫານໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມດຶງດູດໃຈໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນ. ຖາດອາຫານປະເພດ MAP fresh food ມີໃຫ້ເລືອກຫຼາຍຂະໜາດ ແລະ ຮູບແບບເພື່ອໃຫ້ເໝາະກັບປະເພດອາຫານ ແລະ ຂະໜາດຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ຈາກຖາດຂະໜາດນ້ອຍສໍາລັບໝາກບຶ່ງ ຈົນເຖິງຖາດຂະໜາດໃຫຍ່ສໍາລັບສະລັດປະເພດຕ່າງໆ ຫຼື ຊິ້ນເນື້ອສັດ. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ອາດມີຮູເຈາະໃນບາງກໍລະນີເພື່ອໃຫ້ກາຊແລກປ່ຽນໄດ້ຢ່າງຄວບຄຸມສໍາລັບອາຫານທີ່ມີການຫາຍໃຈສູງເຊັ່ນ: ຜັກໃບ. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ຖືກຜະລິດໃນສະພາບທີ່ສະອາດ ແລະ ຖືກຕ້ອງຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປອດໄພສໍາລັບການສຳຜັດກັບອາຫານໂດຍກົງ. ດ້ວຍການຍືດອາຍຸການນໍາໃຊ້ຂອງອາຫານດິບ, ຖາດອາຫານປະເພດ MAP fresh food ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂยะອາຫານ, ປັບປຸງການຄຸ້ມຄອງສະຕ໋ອກສໍາລັບຜູ້ຂາຍຍ່ອຍ, ແລະ ສະໜອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ອາຍຸການນໍາໃຊ້ຍາວນານໃຫ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກ.