Δίσκοι MAP για Επεξεργασμένα Τρόφιμα με Επεκταθείσα Διάρκεια Ζωής | Ασφαλής & Προσαρμοστική

Τα δίσκοι MAP για φρέσκα τρόφιμα είναι εξειδικευμένες λύσεις συσκευασίας που χρησιμοποιούν τεχνολογία Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας (Modified Atmosphere Packaging - MAP) για να επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής διαφόρων φρέσκων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών, κρεάτων και προϊόντων μαγαζιού. Οι δίσκοι αυτοί σχεδιάστηκαν για να δημιουργούν ένα βέλτιστο αέριο περιβάλλον, αντικαθιστώντας τον αέρα εντός της συσκευασίας με ακριβή μίγμα αερίων, συνήθως διοξείδιο του άνθρακα (CO₂), άζωτο (N₂) και μερικές φορές οξυγόνο (O₂), προσαρμοσμένο στον συγκεκριμένο τύπο φρέσκων τροφίμων. Η τροποποιημένη ατμόσφαιρα επιβραδύνει την αναπνοή, την ανάπτυξη μικροβίων και την οξείδωση, που είναι οι κύριες αιτίες της αλλοίωσης των φρέσκων τροφίμων, διατηρώντας έτσι την υφή, το χρώμα και τη θρεπτική αξία τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Κατασκευασμένοι από υλικά υψηλής προστασίας, όπως PET (πολυαιθυλενιοτερεφθαλικός εστέρας) ή PP (πολυπροπυλένιο), αυτοί οι δίσκοι είναι αρκετά άκαμπτοι ώστε να προστατεύουν τα εύθραστα φρέσκα τρόφιμα από φυσικές ζημιές κατά τη μεταφορά και την παρουσίαση. Συχνά σφραγίζονται με ένα διαφανές, αέριο-αδιαπέραστο φιλμ που διατηρεί την τροποποιημένη ατμόσφαιρα, ενώ επιτρέπει στους καταναλωτές να δουν ξεκάθαρα το προϊόν, αυξάνοντας την εμπορική του έλξη. Οι δίσκοι MAP για φρέσκα τρόφιμα υπάρχουν σε διάφορα μεγέθη και διαμορφώσεις για να εξυπηρετούν διαφορετικούς τύπους τροφίμων και μερίδων, από μικρούς δίσκους για μούρα μέχρι μεγαλύτερους δίσκους για μείγματα σαλατών ή κομμάτια κρέατος. Μερικές φορές οι δίσκοι διαθέτουν τρύπες για να επιτρέπουν ελεγχόμενη ανταλλαγή αερίου σε τρόφιμα με υψηλούς ρυθμούς αναπνοής, όπως τα φυλλώδη λαχανικά. Κατασκευασμένοι σε υγιεινές συνθήκες, αυτοί οι δίσκοι συμμορφώνονται με αυστηρά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, ώστε να είναι ασφαλείς για άμεση επαφή με τα τρόφιμα. Επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής των φρέσκων τροφίμων, οι δίσκοι MAP μειώνουν τη σπατάλη τροφίμων, βελτιώνουν τη διαχείριση αποθεμάτων για τους λιανοπωλητές και παρέχουν στους καταναλωτές προϊόντα μεγαλύτερης διάρκειας και υψηλής ποιότητας.