Yarım illik təzə qida trayları | Təhlükəsiz və konfiqurasiya edilən

MAP tərəvəz qutuları, müxtəlif tərəvəzlərin, meyvələrin, ət məhsullarının və delicatess məhsullarının saxlanma müddətini uzatmaq üçün Modifikasiya Edilmiş Atmosfer Paketi (MAP) texnologiyasından istifadə edən xüsusi hazırlanmış qablaşdırma həlləridir. Bu qutular içərisindəki havanı karbon dioksid (CO₂), azot (N₂) və bəzən oksigen (O₂) qarışıqla dəyişdirərək optimal qaz mühitinin yaradılması üçün nəzərdə tutulmuşdur; bu isə hədəf məhsula uyğun olaraq müəyyən edilir. Modifikasiya edilmiş atmosfer tərəvəzlərin bozulmasının əsas səbəbləri olan tənəffüs prosesini, mikrobioloji böyüməni və oksidləşməni yavaşlatır və beləliklə onların rəngini, quruluşunu və qida dəyərini daha uzun müddət saxlayır. Yüksək maneə xassəli materiallardan, məsələn PET (polietilen tereftalat) və ya PP (polipropilen) kimi istehsal olunan bu qutular nazik tərəvəzləri daşınma və göstərilmə zamanı fiziki zədələnmələrdən qorumaq üçün kifayət qədər möhkəmdir. Adətən şəffaf, qaz keçirməyən film ilə yapışdırılır ki, bu da modifikasiya edilmiş atmosferi saxlayarkən məhsulu görünə biləcəyi şəkildə nümayiş etdirir və satışa daha cazibəli hala gətirir. MAP tərəvəz qutuları müxtəlif ölçülərdə və konfiqurasiyalarda hazırlanır ki, müxtəlif qida növləri və hissə ölçüləri – çileklər üçün kiçik qutulardan salat qarışıqları və ya ət parçaları üçün böyük qutulardakı variantlara qədər yerləşdirilə bilsin. Bəzi hallarda, yarpaqlı tərəvəzlər kimi yüksək tənəffüs tempinə malik olan məhsullar üçün qutuların üzərində idarə olunan qaz mübadiləsinə imkan verən deliklər də ola bilər. Higiyenik şəraitdə istehsal olunan bu qutular qida təhlükəsizliyi standartlarına cavab verir və qida ilə birbaşa təmasda olmasına icazə verilir. Tərəvəzlərin saxlanma müddətini uzatmaqla MAP qutular qida itkisini azaldır, satıcılar üçün inventar idarəetməni yaxşılaşdırır və istehlakçılara daha uzun ömürlü və yüksək keyfiyyətli məhsullar təmin edir.