Хүрэлцэх хугацааг нэмэгдүүлсэн шинэ хоолны таваг | Аюулгүй ба тохируулагдах

MAP ногооны тавцанууд нь модифицирсан агаарын баглаа боодол (MAP) технологийг ашиглан ногооны бүх төрлийг хадгалах хугацааг уртасгах зориулалттай баглаа боодлын шийдэл юм. Эдгээр тавцанууд нь дотоод хэсэгт агаарыг нь нарийн тооцоолсон хийн холимгийн (ихэвчлэн нүүрсхүчлийн хий (CO₂), азот (N₂) ба зарим тохиолдолд хүчилтөрөгч (O₂)) орлуулж, оновчтой хийн орчин үүсгэх зорилготой байдаг. Модифицирсан агаар нь ногоо эвдэрхий болох гол шалтгаанууд болох амьсгал, микробиологийн өсөлт, исэлдэлтийг удаашруулж, ногооны бүтцийг, өнгийг, амин дэмийн утгыг урт хугацаанд хадгалж байдаг. PET (полиэтилентерефталат) эсвэл PP (полипропилен) шиг өндөр барьерын материалуудаас бүтсэн эдгээр тавцанууд нь тээвэрлэлт, харуулалт үед ногооны эмзэг бүтцийг физик гэмтлээс хамгаалахад хангалттай хатуу байдаг. Тавцануудыг ихэвчлэн модифицирсан агаарыг хадгалж, бүтээгдэхүүнийг тод харагдуулах боломжийг олгодог прозрач, хийн нэвтрээгүй цаасаар бат бөх байлгадаг. MAP ногооны тавцанууд нь жимс, жимсний төрлүүдээс эхлэн салатын холимог эсвэл махны зүсмэл хүртэлх хэсгүүдийн хэмжээнд тохируулан өөр өөр хэмжээ, загваруудад байдаг. Зарим тохиолдолд, навчин ногоонууд шиг амьсгалын өндөр түвшинд байгаа ногоонд хянасан хийн солилцоог зөвшөөрөхийн тулд тавцанууд нь перфорацийн онцлогтой байж болно. Эдгээр тавцануудыг цэвэр уялдах байдлаар үйлдвэрлэдэг бөгөөд хүнсний аюулгүй байдлын хатуу стандартуудад нийцдэг бөгөөд шууд хүнсний хүрээгээр харилцахад аюулгүй байдлыг харуулдаг. MAP ногооны тавцанууд нь ногооны хадгалах хугацааг уртасгах замаар хүнсний хаягдлыг бууруулж, жижиглэнгийн худалдаачдад зориулсан нөөцийн удирдлагыг сайжруулж, хэрэглэгчдэд урт хугацаатай, чанартай бүтээгдэхүүнүүдийг хүргэж өгдөг.