長期保存可能なMAP食品包装トレー｜新鮮さと安全性

MAP食品包装トレーは、改良大気包装（MAP）システムにおいて不可欠なコンポーネントであり、制御されたガス環境を維持することによってさまざまな食品を保持し、保存するために設計されています。これらのトレーはMAP技術と併用するために特別に設計されており、包装内部の空気を、肉類、チーズ、果物、またはベーカリー製品などの食品に応じて調整されたガス混合物（一般的には二酸化炭素（CO₂）、窒素（N₂）、酸素（O₂））に置き換えます。このガス混合により微生物の成長を抑制し、酸化を遅らせ、新鮮な生鮮食品の呼吸作用を抑えることで、食品の賞味期限を延長します。PET（ポリエチレンテレフタレート）やPP（ポリプロピレン）などの高バリア性材料で製造されたMAP食品包装トレーは、食品の重量に耐え、輸送中や陳列中に物理的な損傷を防ぐだけの剛性を持っています。多くの場合、ガス透過性の低いフィルムと熱溶着され、改良された大気環境を維持する気密性の高いシールが形成されます。トレーはさまざまなサイズや構造で提供されており、肉類用のフラットトレー、混合食品用の区画付きトレー、シチューまたはソースなどの液体を含む製品用の深型トレーがあります。多くのトレーは透明であり、消費者が食品を明確に確認できるため、品質と新鮮さの判断に重要です。MAP食品包装トレーは自動包装ラインと互換性があり、食品加工施設での大量生産に適しています。また、多くのMAP包装食品が冷蔵または冷凍されるため、冷蔵保管の厳しさにも耐えるように設計されています。食品接触材料で製造されたこれらのトレーは、厳しい安全基準を遵守しており、食品との直接接触においても安全です。賞味期限の延長と食品品質の保持により、MAP食品包装トレーは食品廃棄の削減と食品サプライチェーンの効率向上において重要な役割を果たしています。