Хүнсний баглаа боодлын тавцан, ариун цэвэр, урт хугацаатай хадгалах боломжтой | Шинэ сүүлийн болон аюулгүй байдлын баталгаа

Хувьсах агаарын баглаа боодол (MAP) системүүдэд зориулсан хоолны баглаа боодлын савнууд нь хоолны янз бүрийн төрлийг хадгалах, тогтвортой хийн орчин үүсгэн барьж чаддаг. Эдгээр савуудыг MAP технологитой ажиллах зориулалтаар онцгойлон зохион бүтээсэн бөгөөд савны доторхи агаарыг ихэвчлэн нүүрсхүчлийн хий (CO₂), азот (N₂), хүчилтөрөгч (O₂)-өөр солин, хоолны төрөл болох мах, бяслаг, жимс, талх зэрэгт тохируулан хийн холимог үүсгэдэг. Хийн холимог нь микробиологийн өсөлтийг удаашруулж, исэлдэлтийг бууруулж, шинэ жимсний амьдралын үйл явцыг удаашруулдаг тул хоолны хадгалалтын хугацааг уртасгадаг. PET (полиэтилен терефталат) эсвэл PP (полипропилен) шиг өндөр түвшний хийг нэвтрүүлдэггүй материалыг ашиглан хийсэн MAP хоолны баглаа боодлын савнууд нь хоолны жинг дааж, тээвэрлэлт, харуулалтын үед физик гэмтэл үүсэхээс хамгаалдаг. Ихэвчлэн савны дээр нь хийг нэвтрүүлдэггүй цаасыг халуун шахаж батлуулдаг бөгөөд ингэснээр модифицировсон агаарын орчинг хадгалж байгаа герметик битүүлэг үүсдэг. Савнууд нь янз бүрийн хэмжээтэй байдаг: маханд зориулсан энгийн сав, холимог хоолонд зориулсан хуваагдсан сав, шөлтэй бүтээгдэхүүн эсвэл соус зэрэгт зориулсан гүн савтай байна. Ихэнх нь прозрач байдаг тул хэрэглэгчид хоолыг тод харагдуулж, чанар, шинэ байдалд үнэлгээ өгөх боломжтой болгодог. MAP хоолны баглаа боодлын савнууд автоматаар баглаа боодлын шугамтай нийцдэг тул хоолны үйлдвэрлэлийн томоохон хэмжээнд тохиромжтой. Мөн эдгээр савуудыг хөргөж буй нөөцөд тэсвэртэй байдлаар зохион бүтээсэн бөгөөд MAP-аар баглаагдсан хоолны ихэнх нь хөргөгчид эсвэл хөлдөөгүүрт хадгалагддаг. Хоолонд шууд хүрэлцэх боломжтой хоолны анхны материал ашиглан үйлдвэрлэсэн эдгээр савнууд нь хатуу аюулгүй байдлын стандартыг хангаж байна. Хадгалалтын хугацааг уртасгаж, хоолны чанарыг хадгалж байгаагаар MAP хоолны баглаа боодлын савнууд нь хоолны гаралт алдагдлыг бууруулах, хоолны нийлүүлэлтийн гинжин дэх үр ашгийг сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.