वैक्यूम मीट ट्रे विशेष रूप से वैक्यूम पैकेजिंग में उपयोग के लिए डिज़ाइन की गई ट्रे होती हैं, जो मीट उत्पादों की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए हवा को हटाकर एक एयरटाइट सील बनाने की एक विधि है। ये ट्रे सामान्यतः कठोर प्लास्टिक जैसे पीईटी (पॉलिएथिलीन टेरेफ्थेलेट) या पीपी (पॉलिप्रोपाइलीन) से बनी होती हैं, जिन्हें उनकी दृढ़ता, वैक्यूम दबाव का सामना करने की क्षमता बिना ढहे और वैक्यूम सीलिंग फिल्मों के साथ संगतता के लिए चुना जाता है। ट्रे में मांस के रस को समायोजित करने और वैक्यूम सीलिंग के बाद भी रिसाव को रोकने के लिए उठे हुए किनारे होते हैं, और अक्सर वैक्यूम फिल्म के साथ एक दृढ़ सील सुनिश्चित करने के लिए एक चिकनी सतह के साथ डिज़ाइन किया जाता है। वैक्यूम मीट ट्रे विभिन्न आकारों में आती हैं जो विभिन्न मांस के टुकड़ों को समायोजित करने के लिए होती हैं, छोटी ट्रे स्टीक या चॉप्स के लिए और बड़ी ट्रे सॉसेज या थोक में मांस के लिए। ट्रे की कठोरता मांस को परिवहन और भंडारण के दौरान भौतिक क्षति से बचाती है, जबकि वैक्यूम सील ऑक्सीजन को समाप्त कर देती है, ऑक्सीकरण, सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और सड़ांध को धीमा कर देती है - पारंपरिक पैकेजिंग की तुलना में कई दिनों तक शेल्फ लाइफ बढ़ाती है। पारदर्शी ट्रे उपभोक्ताओं को मांस की गुणवत्ता देखने की अनुमति देती हैं, जो खुदरा बिक्री की आकर्षकता को बढ़ाती है, और वे स्टैक करने योग्य हैं ताकि रेफ्रिजरेटर और प्रदर्शन केस में भंडारण स्थान का अनुकूलन हो सके। खाद्य-ग्रेड सामग्री से निर्मित, वैक्यूम मीट ट्रे में बीपीए और हानिकारक रसायन नहीं होते हैं, जो मांस के सीधे संपर्क में सुरक्षा सुनिश्चित करती है। वे स्वचालित वैक्यूम पैकेजिंग उपकरण के साथ संगत हैं, जो मीट प्रोसेसिंग सुविधाओं और सुपरमार्केट में उच्च मात्रा में उत्पादन के लिए उपयुक्त बनाती हैं। वैक्यूम मीट ट्रे मांस की ताजगी को संरक्षित करने, अपशिष्ट को कम करने और उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने का एक विश्वसनीय समाधान है।
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