식품 신선도 유지 및 장기 보관을 위한 가스치환포장 트레이

일명 MAP 트레이로 알려진 분위기 조절 포장용 트레이는 신선식품의 유통기한을 연장하기 위해 주변 가스 환경을 조절하는 분위기 조절 포장(MAP) 기술과 함께 사용하도록 설계된 전용 포장 부품입니다. 이러한 트레이들은 식품 종류(예: 고기, 과일, 채소, 치즈 또는 조리 완성식품 등)에 맞춰 이산화탄소(CO₂), 질소(N₂), 산소(O₂)로 구성된 정밀한 가스 혼합 비율이 유지되도록 제작되어 미생물 성장을 억제하고 산화를 지연시키며 신선 농산물의 호흡 작용을 줄여 전통적인 포장 방식보다 훨씬 오랜 시간 동안 식품의 품질, 색상, 조직감, 풍미 등을 보존합니다. 분위기 조절 포장 트레이들은 PET(폴리에틸렌 테레프탈레이트)나 PP(폴리프로필렌) 같은 고차단성 소재로 제작되어 견고하고 내구성이 강해 운송 및 취급, 진열 중 식품을 물리적으로 보호하는 역할을 합니다. 또한 이러한 트레이들은 일반적으로 기체 불침투성 필름과 열 밀봉되어 공기를 차단함으로써 외부 환경과의 가스 교환을 방지하고 수정된 대기 상태를 안정적으로 유지시켜 줍니다. 다양한 크기와 형태로 제작되어 얇은 고기 조각용 플랫 트레이, 액체를 담는 딥 트레이, 혼합 식품을 위한 구획형 트레이 등이 있으며, 대부분 투명하게 제작되어 소비자가 식품을 직접 눈으로 확인할 수 있어 신선도와 품질을 판단하는 데 중요합니다. 자동 포장 라인과 호환되는 이 트레이들은 식품 가공 시설에서 대량 생산에 적합하며, 냉장 또는 냉동 저장 조건에도 견딜 수 있도록 설계되어 많은 MAP 포장 식품이 저온 상태에서 최대한 유통기한을 늘릴 수 있습니다. 식품 등급의 재질로 제조된 이 트레이들은 엄격한 식품 안전 규격을 준수하여 식품과 직접 접촉하더라도 안전하다는 점이 보장됩니다. MAP 트레이를 통해 MAP 기술을 활용함으로써 식품 폐기물 감소, 공급망 효율성 향상, 소비자에게 고품질 장기 보관 식품 제공이라는 긍정적 효과를 실현할 수 있습니다.