Трака за паковање у модификованој атмосфери за свежину хране и дуг рок трајања

Траке за паковање у модификованој атмосфери, познате и као MAP траке, специјализовани су пакетни елементи који су дизајнирани да функционишу уз технологију паковања у модификованој атмосфери (MAP), чиме се продужује рок трајања скоропротрачних намирница контролом гасног окружења око производа. Ове траке конструисане су тако да могу да примије намирнице док одржавају прецизну мјешавину гасова – обично угљен-диоксид (CO₂), азот (N₂) и кисеоник (O₂) – прилагођену конкретној врсти намирнице, као што су месо, воће, поврће, сиреви или готове јела. Модификована атмосфера спречава развој микроорганизама, успорава оксидацију и смањује дисајне процесе свежег воћа и поврћа, на тај начин очувавајући квалитет, боју, текстуру и укус хране значајно дуже него што је случај код традиционалних метода паковања. Израђене од материјала са високом баријерном као што су PET (поли(етилен терефталат)) или PP (полипропилен), траке за паковање у модификованој атмосфери су чврсте и издржљиве, те физички штите храну током транспорта, руковања и изложбе. Често се користе у комбинацији са гасно непропусним фолијама које се термално запушавају за траку, стварајући затворен простор који спречава размену гасова са спољашњом средином, чиме се одржава интегритет модификоване атмосфере. Траке долазе у различитим величинама и конфигурацијама, укључујући равне траке за танке резане делове меса, дубоке траке за производе који садрже течност и траке са одељцима за мешовите намирнице. Већина трака је прозирна, чиме се потрошачима омогућава да јасно виде садржај, што је важно за процену свежине и квалитета. Траке за паковање у модификованој атмосфери компатибилне су са аутоматизованим линијама паковања, чиме су погодне за масовну производњу у погонима за обраду хране. Такође, пројектоване су да издрже услове складиштења на хладноћи или замрзнуте, јер многе намирнице паковане у MAP захтевају ниску температуру ради максималног продужења рока трајања. Произведени од материјала који су безбедни за контакт са храном, ови судови испунjavaју строге стандарде безбедности хране, осигуравајући директан контакт са намирницама. Коришћењем MAP технологије, траке за паковање у модификованој атмосфери доприносе смањењу отпада хране, побољшању ефикасности ланца снабдевања и омогућавају потрошачима приступ висококвалитетним и дуже трајним намирницама.