အစားအစာ တွင်ရှိသော အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုကိုထိန်းချုပ်ထားသည့် ထုပ်ပိုးထားသော ပလပ်စတစ်ပြား

ပြင်ဆင်ထားသောလေထုပက်ကေ့ဂျ်ထရေးများကို အများအားဖြင့် MAP ထရေးများဟုခေါ်ဆိုသည်။ ၎င်းတို့သည် ပြင်ဆင်ထားသောလေထုပက်ကေ့ဂျ် (MAP) နည်းပညာနှင့်အတူ အလုပ်လုပ်ရန်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ပက်ကေ့ဂျ်အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ပြီး ထုတ်ကုန်ကိုဝန်းကျင်ထားသောဓာတ်ငွေ့ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် ပျက်စီးနိုင်သည့်အစားအစာများ၏သက်တမ်းကို ကြာရှည်စေရန်အတွက်ဖြစ်သည်။ ဓာတ်ငွေ့များ၏တိကျသောရောစပ်မှု-ယေဘုယျအားဖြင့်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO₂)၊ နိုက်ထရိုဂျင် (N₂) နှင့် အောက်ဆီဂျင် (O₂)-ကိုထိန်းသိမ်းထားသော ထရေးများကို အစားအစာအမျိုးအစားအလိုက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဥပမာ-အသားများ၊ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ချိစ်များ သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာများ။ ပြင်ဆင်ထားသောလေထုသည် အဏုဇီဝပိုးမွှားများကြီးထွားမှုကိုတားဆီးပေးပြီး အောက်ဆီဒိုင်းဇံဖြစ်မှုကိုနှေးကွေ့စေပြီး သစ်နုများတွင်ရှိသောအသက်ရှုမှုကိုလျော့နည်းစေပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာ၏အရည်အသွေး၊ အရောင်၊ အချိုးအစားနှင့်အရသာကို အခြားသောအစားအစာများထက် သက်တမ်းပိုမိုကြာရှည်စေပါသည်။ PET (ပေါလီအီသီလင်တာဖ်သလိတ်) သို့မဟုတ် PP (ပေါလီပရိုပီလင်း) ကဲ့သို့မြင့်မားသောအတားအဆီးပစ္စည်းများဖြင့်တည်ဆောက်ထားသော ပြင်ဆင်ထားသောလေထုပက်ကေ့ဂျ်ထရေးများသည် မာကျောပြီးခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ရေး၊ ကိုင်တွယ်မှုနှင့် ပြသမှုအတွင်း ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကာကွယ်မှုကိုပေးသည်။ ထရေးကိုဓာတ်ငွေ့မဝင်နိုင်သောဖလင်ဖြင့်ပူးပေါင်း၍ ထရေးကိုအပူဖြင့်ပိတ်ထားသည်။ ထို့ကြောင့် ဓာတ်ငွေ့ပြောင်းလဲမှုကိုတားဆီးပေးပြီး ပြင်ဆင်ထားသောလေထု၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထရေးများသည်အမျိုးမျိုးသောအရွယ်အစားနှင့်ပုံစံများဖြင့်လာရောက်သည်။ ဥပမာ-အသားပါးများအတွက်ပြားပြားထရေး၊ အရည်ပါဝင်သောထုတ်ကုန်များအတွက်နက်နဲသောထရေးနှင့် ရောနှောထားသောအစားအစာများအတွက် အခန်းခွဲထရေးများ။ အများအားဖြင့်ထရေးများသည်ပြောင်းလဲနိုင်သောအစားအစာကိုရှင်းလင်းစွာမြင်နိုင်စေရန်အတွက်အရောင်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ အစားအစာ၏တောက်ပမှုနှင့်အရည်အသွေးကိုစိစစ်ရန်အတွက်အရေးကြီးသည်။ ပြင်ဆင်ထားသောလေထုပက်ကေ့ဂျ်ထရေးများသည် အလိုအလျောက်ပက်ကေ့ဂျ်လိုင်းများနှင့်ကိုက်ညီသည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် ထုတ်လုပ်မှုပမာဏများပြားစေရန်အတွက်သင့်လျော်သည်။ ထို့ပြင် အေးခဲသောသိုလှောင်မှုအခြေအနေများကိုခံနိုင်ရည်ရှိရန်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ အများအားဖြင့် MAP ပက်ကေ့ဂျ်ဖြင့်ထုတ်ကုန်များသည် သက်တမ်းကြာရှည်စေရန်အတွက်အေးခဲသောအပူချိန်ကိုလိုအပ်သည်။ အစားအစာကျန်းမာရေးစံနှုန်းများကိုကျေနပ်စေရန်အတွက် အစားအစာနှင့်တိုက်ရိုက်ထိတွေ့နိုင်သောပစ္စည်းများဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားသည်။ MAP နည်းပညာကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသောလေထုပက်ကေ့ဂျ်ထရေးများသည် အစားအစာများကိုလျော့နည်းစေရန်၊ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းစဉ်များကိုတိုးတက်စေရန်နှင့် အစားအစာ၏အရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေရန်အတွက်အကူအညီပေးသည်။