အစားအစာ သက်တမ်းကို ကာကွယ်ပေးသော MAP ပြားများ | ပြုပြင်ထားသော လေထုပြြောင်းလဲထုပ်ပိုးခြင်း

MAP အသားထုပ်ပိုးခြင်း ပြားများ သို့မဟုတ် Modified Atmosphere Packaging အသားထုပ်ပိုးခြင်း ပြားများသည် ထိန်းချုပ်ထားသော ဂက်စ်ပတ်ဝန်းကျင် အသုံးပြု၍ အသားထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကို ရှည်လျားစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ပြားများ ဖြစ်ပါသည်။ ဤပြားများကို အများအားဖြင့် PET (ပေါလီအက်သလီန် တာရီဖာလိတ်) သို့မဟုတ် PP (ပေါလီပရိုပလင်) တို့ကဲ့သို့သော အတားအဆီးမြင့်ပလပ်စတစ်များဖြင့် ပြားများကို တည်ဆောက်ထားပြီး ဂက်စ်များ၏ ထုတ်လွှတ်မှုကို တားဆီးပေးကာ ထုပ်ပိုးထားသော ပတ်ဝန်းကျင်အတွင်းရှိ ပြုပြင်ထားသော လေထု၏ တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ MAP ၏ အဓိကသဘောတရားမှာ ပြားအတွင်းရှိလေကို ကာဗုန်းဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO₂)၊ နိုက်ထရိုဂျင် (N₂) နှင့် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အောက်ဆီဂျင် (O₂) တို့၏ ရောစပ်မှုဖြင့် အစားထိုးခြင်း ဖြစ်ပြီး အသားအမျိုးအစားအလိုက် ကိုက်ညီသော ပုံစံဖြင့် ပြုလုပ်ထားပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် နွားသားနှင့် သိုးသားတို့ကဲ့သို့သော အနီရောင်အသားများတွင် အသား၏ အနီရောင်ကို ထိန်းသိမ်းပေးရန် အောက်ဆီဂျင်ပမာဏ ပိုများစေရန် လိုအပ်ပါသည် (၆၀-၈၀%) သည် စားသုံးသူများက ကုန်ပစ္စည်း၏ တောက်ပမှုကို ဖော်ပြပေးသောကြောင့် ဖြစ်ပြီး CO₂ (၂၀-၄၀%) သည် ဘက်တီးရီယာများ များပြားမှုကို တားဆီးပေးသော သိုလှောင်ထားသော ဂက်စ်ဖြစ်ပါသည်။ ပြုပြင်ထားသော အသားများ သို့မဟုတ် ငှက်သားများအတွက် ဂက်စ်ရောစပ်မှုတွင် အောက်ဆီဂျင်ပမာဏ နည်းပါးစေရန် အောက်ဆီဒိုက်ဖြစ်မှုနှင့် ပျက်စီးမှုကို နှေးကွေ့စေရန် ဖြစ်ပါသည်။ MAP အသားထုပ်ပိုးခြင်းပြားများတွင် အသားရည်များကို ထိန်းသိမ်းပေးရန် မြင့်မားသော အနားများနှင့်အတူ ခိုင်မာသော၊ စိမ့်ယိုမှုကို တားဆီးနိုင်သော ဒီဇိုင်းကို ပိုင်ဆိုင်ပြီး ဂက်စ်ရောစပ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ ပြင်ပမှ ညစ်ညမ်းမှုများမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ဤပြားများသည် ပြားနှင့် တိုက်ရိုက်ချိတ်ဆက်ထားသော အတားအဆီးဖြစ်သော ဖလင့်များကို တောက်ပသော အလွှာဖြင့် ပိုင်ဆိုင်ပြီး ဂက်စ်ရောစပ်မှုကို လေဝင်လေထွက် ပိတ်ဆို့ထားသော ပိတ်ဆို့မှုကို ဖန်တီးပေးကာ ပြင်ပမှ ညစ်ညမ်းမှုများမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ဤပြားများသည် အသား၏ အတုံးအဆတ်များအလိုက် အမျိုးမျိုးသော အရွယ်အစားများဖြင့် ပြားငယ်များကို တစ်ယောက်တည်းစားသော စတိတ်များအတွက် မိသားစုအတွက် ကြီးမားသော ပြားများအထိ ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပြားများကို ပ......