Bandejas de Envasado MAP: Prolongue la Vida Útil de los Alimentos con Tecnología de Atmósfera Modificada

Las bandejas para envasado MAP son bandejas especializadas diseñadas para su uso en envasado en atmósfera modificada (MAP), una tecnología que prolonga la vida útil de los alimentos perecederos al modificar la composición gaseosa dentro del envase. Estas bandejas sirven como base para sostener los productos alimenticios, trabajando conjuntamente con una película impermeable al gas para mantener una atmósfera controlada, típicamente una mezcla de dióxido de carbono (CO₂), nitrógeno (N₂) y oxígeno (O₂), adaptada al tipo específico de alimento. La atmósfera modificada inhibe el crecimiento bacteriano, ralentiza la oxidación y reduce la respiración en productos frescos, factores que contribuyen a preservar la frescura, el color, la textura y el sabor de los alimentos durante más tiempo. Fabricadas con plásticos de alta barrera, como PET (tereftalato de polietileno) o PP (polipropileno), las bandejas para envasado MAP son rígidas y duraderas, ofreciendo protección física a los alimentos durante la manipulación, transporte y exhibición. Están disponibles en una amplia gama de tamaños y formas para adaptarse a distintos productos alimenticios, desde bandejas pequeñas para porciones individuales de queso o embutidos hasta bandejas grandes para pollos enteros o productos a granel. Las bandejas están diseñadas para ser compatibles con equipos MAP automatizados, permitiendo un llenado eficiente, purgado con gas y sellado en entornos de producción de alto volumen. Muchas bandejas para envasado MAP son transparentes, lo que permite a los consumidores ver claramente el producto, mejorando su atractivo y facilitando la evaluación de su calidad. También pueden incluir bordes elevados para contener líquidos, como jugos de carne o salsas, evitando fugas y manteniendo la integridad del envase. Fabricadas con materiales aptos para contacto con alimentos, estas bandejas cumplen con estrictas regulaciones de seguridad para garantizar que sean seguras para el contacto directo con los alimentos. Facilitando el uso de la tecnología MAP, estas bandejas desempeñan un papel crucial en la reducción del desperdicio alimentario, la mejora en la gestión de inventario para los minoristas y la provisión a los consumidores de productos alimenticios de mayor duración.