MAP Ambalažni Tavice: Produžite Rok Trajanja Hrane Pomoću Tehnologije Modifikovane Atmosfere

Траке за паковање методом MAP су специјализоване траке направљене за употребу у паковању са модификованом атмосфером (MAP), технологији која продужује рок трајања скоропротрачних намирница тако што мења састав гасова унутар паковања. Ове траке служе као база за смештај намирница, док раде у комбинацији са филмом који је непропустан за гасове како би одржале контролисану атмосферу – обично мешавину угљен-диоксида (CO₂), азота (N₂) и кисеоника (O₂) – прилагођену конкретној врсти намирнице. Модификована атмосфера спречава развој бактерија, успорава оксидацију и смањује дисајне процесе код свежег воћа и поврћа, чиме се намирницама дуже очувава свежина, боја, текстура и укус. Израђене су од пластике са високим степеном баријере као што су PET (полиетилентерефталат) или PP (полипропилен), те су чврсте и издржљиве, што им обезбеђује физичку заштиту током руковања, транспорта и изложбе. Доступне су у разним величинама и облицима да би задовољиле различите намирнице, почевши од малих трака за појединачне порције сира или колбаса, па све до већих трака за целу пилетину или намирнице у већим количинама. Траке су дизајниране тако да буду компатибилне са аутоматском опремом за MAP, омогућавајући ефикасно пуњење, испуштање гаса и запушавање у условима масовне производње. Већина трака је прозирна, чиме се потрошачима омогућава да јасно виде производ, што повећава атрактивност и помаже у процени квалитета. Такође могу имати увијене ивице које задржавају течности, као што су сокови меса или зачини, спречавајући цурење и одржавајући интегритет паковања. Произведена од материјала који су одобренi за контакт са храном, ова паковања испунjavaју строге безбедносне прописе. Коришћењем MAP технологије, ове траке имају важну улогу у смањивању отпада намирница, побољшању управљања запасима у трговини и нудењу потрошачима намирница које дуже трају.