肉用改質雰囲気包装（MAP）｜賞味期限を50％延長

脱酸素包装（MAP）とは、包装内に封入された空気を、二酸化炭素（CO2）、窒素（N2）、場合によっては酸素（O2）などの制御された混合ガスに置き換える技術であり、食品の劣化を遅らせる目的で用いられます。生肉の場合、主な目的は新鮮な赤身肉の赤色を保つことであり、そのため酸素を含むガス混合物が使用されます。一方、加熱済みまたは加工済みの肉製品では、細菌の増殖を抑えるために、CO2およびN2を高濃度に含むガス混合物が採用されます。MAPの効果は、包装材のガスバリア性能に大きく依存します。浙江恒江プラスチック有限公司（Zhejiang Hengjiang Plastic Co., Ltd.）では、ガスの透過を極力抑え、商品の賞味期限中において所定の大気組成を確実に維持できる高性能トレイおよびフィルムを開発・製造しています。当社の包装ソリューションは、生牛肉ステーキ、ひき肉、鶏胸肉フィレ、七面鳥肉、ラムチョップ、およびすぐに食べられるデリ meats（熟食肉製品）など、多様な肉製品に対応しています。各製品には、最適なガスフラッシュ条件およびバリア性能レベルが異なります。当社の研究開発チームは、お客様と密に連携し、製品の重量、厚さ、保管温度といった要素を踏まえて、最適な材料構成およびトレイ形状を選定いたします。また、酸素透過率（OTR）および水蒸気透過率（MVTR）を確認するため、最先端の試験機器を活用し、国際的な食品安全基準への適合を保証しています。保存機能に加え、MAPは透明なトレイを用いることで、製品の品質や鮮やかな色合いを消費者に直接アピールし、購買意欲を高める効果も発揮します。当社のPETトレイは優れた透明性と強度を兼ね備えており、PPトレイは電子レンジでの再加熱にも対応しています。さらに、低温環境下でも視認性を確保するための防曇コーティングもご提供しています。大量生産に対応可能な生産体制と短納期を実現することで、肉類メーカーおよび流通業者が多様な市場で競争力を維持できるよう支援しています。また、当社はサステナビリティへの取り組みとして、リサイクル可能な素材の採用やプラスチック使用量の削減を推進しており、世界的な環境動向にも沿った活動を行っています。