Verpakkingsmethode met gewijzigde atmosfeer voor vlees | +50% houdbaarheid

Verpakkingsmethode met gewijzigde atmosfeer (MAP) is een technologie waarbij de lucht binnen een verpakking wordt vervangen door een gecontroleerde gasmengsel, meestal koolstofdioxide (CO2), stikstof (N2) en soms zuurstof (O2), om bederf te vertragen. Bij vlees is het primaire doel het behoud van de rode kleur van vers rood vlees (met behulp van zuurstof), terwijl bij gekookt of bewerkt vlees gasmengsels met een hoog gehalte aan CO2 en N2 worden gebruikt om bacteriële groei te remmen. De effectiviteit van MAP hangt sterk af van de barrièreeigenschappen van het verpakkingsmateriaal. Bij Zhejiang Hengjiang Plastic Co., Ltd. ontwikkelen wij hoogwaardige bakjes en folies die gasuitwisseling tot een minimum beperken, zodat de gewenste atmosfeer gedurende de houdbaarheid van het product wordt gehandhaafd. Onze verpakkingsoplossingen zijn geschikt voor een breed scala aan vleesproducten: vers rundvleessteak, gehakt, kipfilet, kalkoen, lamsschnitzel en kant-en-klaar delivlees. Elk product vereist een specifieke gasflush en een bepaald barrièreniveau. Ons R&D-team werkt samen met klanten om de optimale materiaalstructuur en bakjevorm te selecteren, rekening houdend met factoren zoals productgewicht, dikte en opslagtemperatuur. Wij maken gebruik van geavanceerde testapparatuur om zuurstofdoorlatingsratio’s (OTR) en vochttransportratio’s (MVTR) te verifiëren, waarmee wij naleving van internationale voedselveiligheidsnormen garanderen. Naast conservering verbetert MAP ook de aantrekkelijkheid voor consumenten via transparante bakjes die de kwaliteit en levendige kleuren van het product benadrukken. Onze PET-bakjes bieden uitstekende helderheid en stevigheid, terwijl PP-bakjes geschikt zijn voor opwarmen in de magnetron. Wij bieden anti-mistcoatings aan om zichtbaarheid in koude omgevingen te behouden. Met een productiecapaciteit die grote orders ondersteunt en korte levertijden mogelijk maakt, helpen wij vleesproducenten en distributeurs concurrentiekrachtig te blijven op diverse markten. Onze toewijding aan duurzaamheid omvat recycleerbare materialen en een gereduceerd plasticverbruik, in lijn met wereldwijde milieutrends.