Opakowanie w zmodyfikowanej atmosferze dla mięsa | +50% dłuższy termin przydatności do spożycia

Opakowanie w zmodyfikowanej atmosferze (MAP) to technologia, która zastępuje powietrze wewnątrz opakowania kontrolowaną mieszaniną gazów – zwykle dwutlenkiem węgla (CO2), azotem (N2) i czasem tlenem (O2) – w celu spowolnienia procesów psucia się produktów. W przypadku mięsa surowego głównym celem jest zachowanie czerwonego koloru świeżego mięsa czerwonego (dzięki obecności tlenu), podczas gdy dla mięsa ugotowanego lub przetworzonego stosuje się mieszaniny gazów o wysokiej zawartości CO2 i N2, aby hamować wzrost bakterii. Skuteczność MAP zależy w dużej mierze od właściwości barierowych materiału opakowaniowego. W Zhejiang Hengjiang Plastic Co., Ltd. projektujemy wysokowydajne tacki i folie minimalizujące wymianę gazów, zapewniające utrzymanie zamierzonej atmosfery przez cały okres przydatności do spożycia produktu. Nasze rozwiązania opakowaniowe są przeznaczone dla szerokiej gamy produktów mięsnych: świeżych steków wołowych, mielonego mięsa, filetów piersi z kurczaka, indyka, schabu jagnięcego oraz gotowych do spożycia wędlin. Każdy produkt wymaga konkretnej mieszanki gazów oraz określonego poziomu barierowości. Nasz zespół badań i rozwoju współpracuje z klientami przy doborze optymalnej struktury materiału i projektu tacki, uwzględniając takie czynniki jak masa produktu, jego grubość oraz temperatura przechowywania. Wykorzystujemy nowoczesne urządzenia pomiarowe do weryfikacji współczynnika przepuszczalności tlenu (OTR) oraz współczynnika przepuszczalności pary wodnej (MVTR), gwarantując zgodność z międzynarodowymi standardami bezpieczeństwa żywności. Poza funkcją konserwacyjną MAP zwiększa także atrakcyjność produktu dla konsumentów dzięki przezroczystym tackom, które podkreślają jakość i intensywny kolor mięsa. Nasze tacki z PET charakteryzują się doskonałą przejrzystością i wytrzymałością, natomiast tacki z PP nadają się do podgrzewania w mikrofalówce. Oferujemy również powłoki przeciwzamgleniowe, zapewniające widoczność w chłodnych warunkach. Dzięki zdolności produkcyjnej pozwalającej realizować zamówienia o dużych objętościach oraz krótkim czasie realizacji wspieramy producentów i dystrybutorów mięsa w utrzymaniu konkurencyjności na zróżnicowanych rynkach. Nasza zaangażowanie w kwestie zrównoważonego rozwoju obejmuje stosowanie materiałów nadających się do recyklingu oraz ograniczanie zużycia tworzyw sztucznych, co odpowiada globalnym trendom środowiskowym.