Modifizierte-Atmosphäre-Verpackung für Fleisch | +50 % Haltbarkeitsverlängerung

Verpackung mit modifizierter Atmosphäre (MAP) ist eine Technologie, bei der die Luft innerhalb einer Verpackung durch eine kontrollierte Gasgemisch ersetzt wird – typischerweise Kohlendioxid (CO2), Stickstoff (N2) und gelegentlich Sauerstoff (O2) – um den Verderb zu verlangsamen. Bei frischem rotem Fleisch steht vorrangig die Erhaltung der roten Farbe im Vordergrund (dazu wird Sauerstoff eingesetzt); bei gekochtem oder verarbeitetem Fleisch hingegen kommen Gasgemische mit hohem CO2- und N2-Anteil zum Einsatz, um das Bakterienwachstum zu hemmen. Die Wirksamkeit von MAP hängt stark von den Sperr-Eigenschaften des Verpackungsmaterials ab. Bei Zhejiang Hengjiang Plastic Co., Ltd. entwickeln wir Hochleistungs-Schalen und Folien, die den Gasaustausch minimieren und so sicherstellen, dass die gewünschte Atmosphäre während der gesamten Haltbarkeitsdauer des Produkts erhalten bleibt. Unsere Verpackungslösungen sind für eine breite Palette von Fleischprodukten konzipiert: frische Rindersteaks, Hackfleisch, Hähnchenbrustfilets, Putenfleisch, Lammkoteletts sowie verzehrfertige Feinkostfleischwaren. Jedes Produkt erfordert eine spezifische Gasfüllung und ein bestimmtes Sperrniveau. Unser F&E-Team arbeitet eng mit Kunden zusammen, um die optimale Materialstruktur und Schalenkonstruktion auszuwählen – unter Berücksichtigung von Faktoren wie Produktgewicht, Dicke und Lagerungstemperatur. Wir nutzen modernste Prüfgeräte, um Sauerstoffdurchlässigkeitsraten (OTR) und Wasserdampfdurchlässigkeitsraten (MVTR) zu überprüfen und so die Einhaltung internationaler Lebensmittelsicherheitsstandards zu gewährleisten. Neben der Konservierung steigert MAP zudem die Attraktivität für Verbraucher: klare Schalen zeigen Qualität und lebendige Farben des Produkts. Unsere PET-Schalen bieten ausgezeichnete Transparenz und Festigkeit, während PP-Schalen sich für die Mikrowellen-Nachwärmung eignen. Wir bieten Anti-Beschlag-Beschichtungen an, um die Sichtbarkeit auch in kalten Umgebungen zu gewährleisten. Mit einer Produktionskapazität, die Großaufträge und kurze Lieferzeiten ermöglicht, unterstützen wir Fleischproduzenten und -distributoren dabei, in vielfältigen Märkten wettbewerbsfähig zu bleiben. Unser Engagement für Nachhaltigkeit umfasst recycelbare Materialien und eine Reduzierung des Kunststoffverbrauchs – im Einklang mit globalen ökologischen Trends.