Bandejas MAP para el envasado de alimentos en atmósfera modificada | Prolongar la vida útil

Las bandejas MAP, o bandejas de envasado en atmósfera modificada, son componentes de embalaje especializados diseñados para funcionar con la tecnología MAP y prolongar la vida útil de los alimentos perecederos. Estas bandejas están diseñadas para contener productos alimenticios mientras crean y mantienen un entorno gaseoso controlado, típicamente una mezcla de dióxido de carbono (CO₂), nitrógeno (N₂) y oxígeno (O₂), adaptado al tipo específico de alimento. La atmósfera modificada ralentiza la descomposición al inhibir el crecimiento bacteriano, reducir la oxidación y disminuir la respiración en productos frescos, preservando así la frescura, el color, la textura y el sabor del alimento. Fabricadas con materiales de alta barrera como PET (tereftalato de polietileno) o PP (polipropileno), las bandejas MAP son rígidas y duraderas, ofreciendo protección física durante el manejo, transporte y exhibición. Suelen sellarse con una película impermeable al gas que mantiene el ambiente modificado, manteniéndose transparente para permitir que los consumidores vean claramente el producto. Las bandejas MAP vienen en diversos tamaños y diseños, incluyendo bandejas planas para carnes, bandejas profundas para alimentos con líquidos y bandejas compartimentadas para artículos mixtos. Muchas son compatibles con líneas de envasado automatizadas, lo que las hace adecuadas para producción a gran volumen. Además, están diseñadas para resistir almacenamiento refrigerado o congelado, ya que las bajas temperaturas aumentan la efectividad de la atmósfera modificada. Fabricadas con materiales aptos para contacto con alimentos, cumplen con estrictas normas de seguridad, garantizando su uso seguro. Al prolongar la vida útil, las bandejas MAP reducen el desperdicio alimentario, mejoran la gestión de inventario y ofrecen a los consumidores productos de alta calidad que duran más tiempo.