מקלחות MAP לאריזת מזון באטמוספרה معدلת | הארכת חיי מדף

מגשי MAP, או מגשי אריזת האטמוספירה המונית, הם רכיבי אריזת מיוחדים שנועדו לעבוד עם טכנולוגיית MAP כדי להאריך את חיי המדף של מזונות קלים לנידוק. מגשאות אלה תוכננו כדי להחזיק מוצרי מזון תוך יצירה ושמירה על סביבה גזית מבוקרתבדרך כלל תערובת של פחמן דו חמצני (CO2), חנקן (N2), וחמצן (O2)מתאימה לסוג המזון הספציפי. האווירה המוגדרת מאטרת את הרס על ידי חסימת צמיחת החיידקים, הפחתת החמצון, ואיטי נשימה במוצרי טרי, ובכך שומרת על טריות המזון, צבעו, מרקם וטעם. המוצרים המובנים ממסכמי מחסום גבוהים כמו PET (פוליאתילן טרהפטלט) או PP (פוליפרופילן), מגשמי MAP נוקשים וממתינים, ומספקים הגנה פיזית למזון במהלך טיפול, תחבורה והצגה. הם לעתים קרובות אטומים עם סרט בלתי חד-גז, אשר נעול באטמוספירה המותאמת, תוך שהוא נשאר שקוף כדי לאפשר לצרכנים לראות את המוצר בבירור. מגשי MAP באים בגדלים ועיצובים שונים, כולל מגשי שטוחים לבשר, מגשי עמוקים למזון המכיל נוזלים, וגזיים מקטעניים עבור מוצרים מעורבים. רבים מהם תואמים קווי אריזה אוטומטיים, מה שהופך אותם מתאימים לייצור בכמויות גדולות. הם גם נועדו לעמוד באחסון במקרר או קפוא, שכן טמפרטורות קרות משפרות את היעילות של האטמוספירה המותאמת. מיוצרים מחומרים מסוג מזון, מגשאות MAP עומדות בסטנדרטים חמורים של בטיחות, להבטיח מגע בטוח עם מזון. על ידי הארכת תקופת השימוש, מגשי MAP מקטין בזבוז מזון, משפר את ניהול המלאי, ומספק לצרכנים מוצרים עמידים ואיכותיים יותר.