Khay MAP, hay còn gọi là khay đóng gói khí điều chỉnh (Modified Atmosphere Packaging), là các thành phần bao bì chuyên dụng được thiết kế để hoạt động cùng công nghệ MAP nhằm kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm dễ hư hỏng. Những khay này được chế tạo để đựng sản phẩm thực phẩm trong khi tạo ra và duy trì một môi trường khí kiểm soát — thường là hỗn hợp của carbon dioxide (CO₂), nitơ (N₂) và oxy (O₂) — được điều chỉnh phù hợp với từng loại thực phẩm cụ thể. Môi trường khí thay đổi làm chậm quá trình hư hỏng bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn, giảm oxy hóa và làm chậm quá trình hô hấp ở rau củ tươi, từ đó bảo quản độ tươi ngon, màu sắc, kết cấu và hương vị của thực phẩm. Khay MAP được sản xuất từ các vật liệu có khả năng chống thấm khí cao như PET (polyethylene terephthalate) hoặc PP (polypropylene), chúng cứng cáp và bền chắc, cung cấp khả năng bảo vệ vật lý cho thực phẩm trong suốt quá trình xử lý, vận chuyển và trưng bày. Chúng thường được đậy kín bằng một lớp màng không thấm khí để giữ nguyên môi trường khí đã điều chỉnh, đồng thời vẫn trong suốt để người tiêu dùng có thể nhìn thấy sản phẩm rõ ràng. Khay MAP có nhiều kích thước và kiểu dáng khác nhau, bao gồm khay phẳng dành cho thịt, khay sâu dùng cho thực phẩm chứa nước, và khay chia ngăn dành cho các mặt hàng đa dạng. Nhiều loại tương thích với dây chuyền đóng gói tự động, khiến chúng phù hợp với sản xuất quy mô lớn. Ngoài ra, chúng được thiết kế để chịu được điều kiện bảo quản lạnh hoặc đông lạnh, vì nhiệt độ thấp làm tăng hiệu quả của môi trường khí điều chỉnh. Được sản xuất từ vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, khay MAP tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về an toàn, đảm bảo tiếp xúc an toàn với thực phẩm. Nhờ kéo dài thời gian bảo quản, khay MAP giúp giảm lãng phí thực phẩm, cải thiện công tác quản lý tồn kho và mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao, lâu hỏng hơn.
Bản quyền © 2025 thuộc về Zhejiang Hengjiang Plastic Co., Ltd. - Privacy policy