স্থায়ী জমাট খাদ্য পাত্র | কম তাপমাত্রা প্রতিরোধী প্যাকেজিং

ফ্রোজেন খাবারের পাত্রগুলি খাবারকে খুব কম তাপমাত্রায় রাখার জন্য তৈরি করা হয়, সাধারণত -10°F থেকে -40°F (-23°C থেকে -40°C)। এগুলি খাবারের মান, গঠন এবং স্বাদ বজায় রাখতেও সাহায্য করে। এই পাত্রগুলি শীতল প্রতিরোধী প্লাস্টিক যেমন পিপি (পলিপ্রোপিলিন) এবং এইচডিপিই (হাই ডেনসিটি পলিথিন) দিয়ে তৈরি। এই প্লাস্টিকগুলি পিইটি (পলিথিলিন টেরেফথ্যালেট) -এর নির্দিষ্ট শ্রেণির হতে পারে। পাত্রগুলি নিম্ন তাপমাত্রায় ফাটল এবং বিকৃতি প্রতিরোধ করার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে, যাতে খাবার সংরক্ষণের দীর্ঘ সময়ের মধ্যে পাত্রগুলি ব্যবহারযোগ্য এবং কার্যকর থাকে। পাত্রের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল এর বাতাসবন্ধ সিল, যা সিলিকন গ্যাস্কেট বা স্ক্রু-অন ঢাকনা সহ স্ন্যাপ-অন ঢাকনা দিয়ে তৈরি করা হয়। এই ঢাকনাগুলি বাতাস ও জলবন্ধ বাধা তৈরি করে যা খাবারকে আর্দ্রতা এবং বাতাস থেকে রক্ষা করে। উপযুক্ত সংরক্ষণ ছাড়া হিমায়িত খাবারে ফ্রিজার বার্ন হতে পারে। এটি হিমায়িত খাবারের ক্ষেত্রে খুব সাধারণ ঘটনা, এবং এটি খাবার শুকিয়ে দেয় এবং এর স্বাদ পরিবর্তন করে।

যেমনটি আগে উল্লেখ করা হয়েছে, হিমায়িত খাবারের পাত্রগুলি বিভিন্ন আকৃতি এবং আকারে পাওয়া যায়। এগুলি ছোট পাত্র থেকে শুরু হয় যেখানে দু'একজনের জন্য সস এবং গুণ্ড তরকারি রাখা হয় থেকে শুরু করে বড় পাত্র পর্যন্ত যেগুলিতে মাংসের ঝোল, পরিবারের জন্য পরিমাণের খাবার রাখা যায়। এছাড়াও, এই পাত্রগুলির অনেকগুলিই স্তূপাকারে রাখা যায় এবং এদের আকৃতি এবং মাত্রা একই রকম থাকে যা ফ্রিজের মধ্যে স্থান সংক্রান্ত সঞ্চয় করতে সাহায্য করে। কিছু কিছু পাত্রের দেয়াল স্বচ্ছ থাকে যা খুলে না দেখেই পাত্রের ভিতরের জিনিসপত্র চিহ্নিত করতে সাহায্য করে, এর ফলে তাপমাত্রার পরিবর্তন কমে যায়।

নির্দিষ্ট প্রকার, যেমন CPET পাত্রগুলি ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ, যা এই ধরনের পাত্রগুলিকে আরও সুবিধাজনক করে তোলে কারণ খাবার স্থানান্তরের প্রয়োজন হয় না। এগুলি CPET গ্রেড খাদ্য-নিরাপদ উপকরণ দিয়ে তৈরি যা BPA মুক্ত এবং বিষাক্ত রাসায়নিক মুক্ত, এই পাত্রগুলি খাবারের মধ্যে কোনও ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থ ঢোকাতে দেয় না, এমনকি একাধিক ফ্রিজিং এবং উত্তপ্ত প্রক্রিয়ার পরেও। চাই সেটা ডিআইওয়াই ফ্রিজ করা খাবারের জন্য বাসা বা ব্যবসায় ব্যবহারের ক্ষেত্রে কমার্শিয়াল ফ্রিজ করা খাবার পরিবেশনের জন্য অংশ হিসাবেই হোক না কেন, ফ্রিজ করা খাবারের পাত্রগুলি চরম শীত সংরক্ষণের জন্য একটি ব্যবহারিক সমাধান এবং খাবারের মান না কমিয়েই সহজ পুনঃব্যবহারের সুযোগ দেয়।