EN
A fagyasztott élelmiszer-tartályokat úgy tervezték, hogy az élelmiszert nagyon alacsony hőmérsékleten tartsák, általában -10°F és -40°F (-23°C és -40°C) között. Ezek a tartályok segítenek az élelmiszer minőségének, állagának és ízének megőrzésében is. Ezeket a tartályokat hidegálló műanyagokból készítik, mint például PP (polipropilén) és HDPE (magas sűrűségű polietilén). Ezek a műanyagok bizonyos esetekben PET (poli(etilén-tereftalát)) meghatározott osztályai is lehetnek. A tartályokat kifejezetten arra tervezték, hogy ellenálljanak a repedésnek és deformálódásnak alacsony hőmérsékleten, lehetővé téve, hogy a tartályok hosszú ideig használhatók és hatékonyak maradjanak az élelmiszer tárolása során. Az egyik legfontosabb rész a tartály levegőtlen zárása, amely snap-on fedelek szilikon tömítésekkel vagy csavarható fedelekkel valósítható meg. Ezek a fedelek levegőt és vízhatlan gátat képeznek, amely védi az élelmiszert a nedvességtől és a levegőtől. Megfelelő tárolás nélkül a fagyasztott élelmiszer szenvedhet mélyhűtött égéstől. Ez nagyon gyakori a fagyasztott élelmiszerek esetében, és az élelmiszert szárítja, valamint megváltoztatja annak ízét.
Mint korábban említettük, a fagyasztott ételek tárolására szolgáló edények különböző formákban és méretekben kaphatók. Ezek tartományba esnek apró edényektől, amelyek egy adag szószt és fűszereket tartalmaznak, egészen nagyobb edényekig, amelyek pl. leveseket vagy családi adagú ételeket tárolnak. Emellett sok edény egymásra rakható, és rendelkeznek egyenletes alakkal és mérettel, ami segíti az optimális helykihasználást a fagyasztókban. Egyes edények átlátszó testtel is rendelkeznek, így könnyen felismerhető a tartalmuk anélkül, hogy ki kellene nyitni őket, ezzel csökkentve a hőmérséklet ingadozást.
Egyes típusok, például a CPET-es edények sütő- és mikrohullámú használatra is alkalmasak, ami ezeket az edénytípusokat még kényelmesebbé teszi, hiszen nem szükséges az ételt átrakni. Ezek az edények BPA-mentes és mérgező anyagoktól mentes, élelmiszer-biztonsági minőségű CPET anyagból készülnek, így semmilyen káros anyag nem tud belevándorolni az ételekbe, akár többszöri fagyasztás és melegítés után sem. Akár otthoni konyhákban DIY fagyasztott ételekhez, akár vállalkozásoknál adagoláshoz és kereskedelmi fagyasztott ételek kiosztásához, a fagyasztott élelmiszerek tárolására szolgáló edények praktikus megoldást nyújtanak extrém hideg tárolásra, valamint egyszerű újrahasznosításra anélkül, hogy az élelmiszer minőségét befolyásolnák.
