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I contenitori per alimenti surgelati sono progettati per mantenere il cibo a temperature molto basse, tipicamente comprese tra -10°F e -40°F (-23°C a -40°C). Aiutano anche a preservare la qualità, la consistenza e il sapore degli alimenti. Questi contenitori sono realizzati in plastica resistente al freddo, come PP (polipropilene) e HDPE (polietilene ad alta densità). Tali plastiche possono includere particolari qualità di PET (tereftalato di polietilene). I contenitori sono specificatamente progettati per resistere a crepe e deformazioni alle basse temperature, permettendo loro di rimanere utilizzabili ed efficaci per lunghi periodi di conservazione del cibo. Una delle parti più importanti è la chiusura ermetica del contenitore, che si ottiene grazie a coperchi a scatto con guarnizioni in silicone o a vite. Questi coperchi formano una barriera ermetica e impermeabile che protegge il cibo dall'umidità e dall'aria. Senza un'adeguata conservazione, gli alimenti surgelati possono subire danni da bruciatura da freezer. Questo fenomeno è molto comune negli alimenti congelati e degrada il cibo seccandolo e modificandone il sapore.
Come menzionato in precedenza, i contenitori per alimenti surgelati sono disponibili in diverse forme e dimensioni. Spaziano da contenitori piccoli, che contengono porzioni singole di salse ed erbe aromatiche, a contenitori più grandi destinati a prodotti in quantità maggiore, come stufati o pasti per tutta la famiglia. Inoltre, molti di questi contenitori sono impilabili e hanno una forma e dimensioni uniformi, caratteristiche che aiutano a massimizzare lo spazio disponibile nei congelatori. Alcuni modelli presentano persino corpi trasparenti, utili per identificare il contenuto senza doverli aprire, riducendo così le fluttuazioni di temperatura.
Alcuni tipi, come i contenitori CPET, sono adatti per forno e microonde, il che rende questi tipi di contenitori ancora più convenienti, poiché non è necessario trasferire il cibo. Sono realizzati con materiali alimentari di grado CPET, privi di BPA e di sostanze chimiche tossiche; questi contenitori non permettono il rilascio di sostanze nocive negli alimenti, anche dopo numerosi cicli di congelamento e riscaldamento. Che si tratti di cucine domestiche per preparare pasti surgelati fai-da-te o di attività commerciali per dosare e distribuire pasti surgelati su scala industriale, i contenitori per alimenti surgelati rappresentano una soluzione pratica per la conservazione a temperature estremamente basse e offrono un facile riutilizzo senza compromettere la qualità degli alimenti.
