EN
Pojemniki na żywność mrożoną są zaprojektowane tak, aby utrzymywać jedzenie w bardzo niskich temperaturach, zazwyczaj pomiędzy -10°F a -40°F (-23°C do -40°C). Pomagają również zachować jakość, teksturę i smak żywności. Pojemniki te wykonane są z plastików odpornych na zimno, takich jak PP (polipropylen) i HDPE (polietylen o wysokiej gęstości). Mogą one być również wykonane z pewnych gatunków PET (politereftalan etylenu). Plastiki te zostały specjalnie zaprojektowane tak, aby nie pękały ani się nie odkształcały przy niskich temperaturach, co pozwala na ich długotrwałe i skuteczne użytkowanie podczas przechowywania żywności. Jedną z najważniejszych cech jest szczelne zamknięcie pojemnika, które osiąga się dzięki pokrywom zatrzaskowym z uszczelkami silikonowymi lub pokrywom nakręcanym. Pokrywy te tworzą barierę szczelną i wodoodporną, która chroni żywność przed wilgocią i powietrzem. Bez odpowiedniego przechowywania żywność mrożona może ulec tzw. oparzeniom mroźniczym. Zjawisko to występuje bardzo często w przypadku produktów mrożonych i prowadzi do ich wyschnięcia oraz zmiany smaku.
Jak już wspomniano wcześniej, pojemniki na zamrażane potrawy są dostępne w różnych kształtach i rozmiarach. Obejmują one małe pojemniki przeznaczone do przechowywania indywidualnych porcji sosów i ziół, a kończąc na większych modelach, które umożliwiają przechowywanie potraw takich jak gulasze czy posiłki dla całej rodziny. Dodatkowo, wiele z tych pojemników jest stawialnych i posiada jednolity kształt oraz wymiary, co pomaga maksymalnie wykorzystać przestrzeń w zamrażarkach. Niektóre z pojemników mają nawet przezroczyste ścianki, które ułatwiają identyfikację zawartości bez konieczności ich otwierania, co z kolei zmniejsza wahania temperatury.
Niektóre typy, takie jak pojemniki CPET, są bezpieczne w piekarniku i mikrofalówce, co czyni tego typu pojemniki jeszcze bardziej wygodnymi, ponieważ nie ma potrzeby przekładania jedzenia. Wykonane są z materiałów odżywczych odpornych na BPA i toksyczne chemikalia – pojemniki te nie pozwalają, by szkodliwe substancje przedostawały się do żywności, nawet po wielu cyklach zamrażania i ogrzewania. Niezależnie od tego, czy są używane w kuchniach domowych do samodzielnego przygotowywania zamrożonych posiłków, czy też w firmach do porcjonowania i rozdzielania zamrożonych dań cateringowych, pojemniki na żywność mrożoną stanowią praktyczny sposób przechowywania w ekstremalnie niskich temperaturach i zapewniają łatwe powtórnego użycia bez utraty jakości jedzenia.
