EN
冷凍食品用コンテナは、通常マイナス10°Fからマイナス40°F（約マイナス23°Cからマイナス40°C）といった非常に低温の状態で食品を保存するために作られています。また、食品の品質や食感、風味を維持する効果があります。これらのコンテナはポリプロピレン（PP）や高密度ポリエチレン（HDPE）などの耐寒性プラスチックで製造されています。場合によっては特定グレードのポリエチレンテレフタラート（PET）も使用されることがあります。このようなプラスチック素材は低温下でもヒビ割れや変形に強く設計されており、長期間にわたって食品を保存しても容器が引き続き有効に使用できるように工夫されています。特に重要な点は、密閉性のある構造です。これはスナップ式の蓋にシリコングーストを使用したり、ねじ込み式の蓋を採用することで実現しています。これらの蓋は空気と水が通らない完全なシール構造を作り出し、食品を湿気や空気から守ります。適切な保存を行わないと、冷凍食品は「フリーザーバーン（冷凍焼け）」になる可能性があります。これは冷凍食品ではよく見られる現象であり、食品を乾燥させたり風味を変化させる原因となります。
前述したように、冷凍食品用容器はさまざまな形状やサイズで提供されています。個別にソースやハーブを収容可能な小型の容器から、シチューなどのまとめ詰め用や家族用の食事サイズを収容可能な大型の容器まで、サイズも多種多様です。また、これらの容器の多くは重ねて収納可能であり、形状や寸法が統一されているため、冷凍庫内での空間効率を高めるのに役立ちます。さらに、中身を識別するために開封する必要がなく、庫内の温度変化を抑えることにもつながる透明なボディーの容器もあります。
CPETコンテナなどの特定の種類は、オーブンや電子レンジで使用可能であり、これらのコンテナタイプをさらに便利にしています。これは、食品を移し替える必要がないためです。これらはCPETグレードの食品安全性に配慮した素材で作られており、BPAフリーおよび有害化学物質フリーです。このため、何度も凍結や加熱を行っても、容器から食品へ有害な化学物質が溶け出す心配はありません。家庭用キッチンでのDIY冷凍食品用途や、業務用における冷凍食品の分量・配布用途においても、冷凍食品用コンテナは極度の低温保存に適した実用的なソリューションであり、食品の品質を損なうことなく簡単に再利用できます。
