फ्रोजन खाना पात्रहरूलाई सामान्यतया -१० °एफ देखि -४० °एफ (-२३ °से. देखि -४० °से.) को तापक्रममा खाना राख्नका लागि बनाइएको हुन्छ। यी पात्रहरूले खानाको गुणस्तर, बनावट र स्वादलाई पनि बनाए राख्छन्। यी पात्रहरूलाई सामान्यतया पीपी (पोलिप्रोपाइलिन) र एचडीपीई (उच्च-घनत्व पोलिथिलिन) जस्ता शीत-प्रतिरोधी प्लास्टिकबाट बनाइन्छ। यी प्लास्टिकहरू केही ग्रेडको पीईटी (पोलिथिलिन टेरेफ्थालेट) पनि हुन सक्छन्। यी पात्रहरूलाई त्यस्तो डिजाइन गरिएको हुन्छ कि तिनीहरू कम तापक्रममा फट्न वा विकृत हुन नदेई लामो समयसम्म खाना संरक्षणका लागि प्रयोग योग्य र प्रभावकारी बनाउँछन्। सबैभन्दा महत्वपूर्ण भाग यी पात्रहरूको एयरटाइट सील हुन्छ, जुन सिलिकन ग्यास्केट वा स्क्रू-अन ढक्कन भएका स्न्याप-अन ढक्कनबाट प्राप्त गरिन्छ। यी ढक्कनहरूले खानालाई नमी र हावाबाट सुरक्षित राख्ने एयरटाइट र वाटरटाइट अवरोध बनाउँछन्। उचित संरक्षण बिना, फ्रोजन खाना फ्रिजर बर्नको समस्यामा पर्न सक्छ। यो फ्रोजन खानाका लागि धेरै सामान्य समस्या हो, जसले खानालाई सुकाएर र यसको स्वाद परिवर्तन गरेर खानाको गुणस्तर घटाउँछ।
अघि उल्लेखितको रूपमा, फ्रोजन खाना प्याकिङका कन्टेनरहरू विभिन्न आकार र आकृतिहरूमा उपलब्ध छन्। यी कन्टेनरहरू साना पोर्शनका सस र मसलाहरूदेखि लिएर स्टु वा परिवारका लागि पर्ने ठूला भोजनहरू राख्न सक्ने ठूला कन्टेनरहरूसम्म समावेश छन्। यसका साथै, यी कन्टेनरहरूमध्ये धेरैलाई एकअर्कामाथि राख्न सकिन्छ र यसको आकार र विमाहरू समान हुन्छन्, जसले फ्रिजरहरूमा भएको स्थानको अधिकतम उपयोग गर्न मद्दत पुर्याउँछ। केही कन्टेनरहरूको शरीर तहा हुन्छ, जसले भित्रको वस्तु पहिचान गर्न सहज हुन्छ, खोल्नुपर्ने औषत तापक्रममा आउने प्रभावलाई कम गर्दछ।
केही प्रकारका, जस्तै सीपीईटी कन्टेनरहरू, ओभन र माइक्रोवेभ सुरक्षित हुन्छन् जसले यस्ता प्रकारका कन्टेनरहरूलाई थप सुविधाजनक बनाउँछ किनकि खाना सार्ने आवश्यकता हुँदैन। यी कन्टेनरहरू सीपीईटी ग्रेड खाद्य सुरक्षित सामग्रीबाट बनेका हुन्छन् जुन बीपीए मुक्त र विषालु रसायन मुक्त हुन्छन्, यी कन्टेनरहरूले खानामा हानिकारक रसायनहरू झर्न दिँदैनन्, धेरै पटक जमाउने र तातो गर्ने प्रक्रियापछि पनि। चाहे घरेलु भएको डीआईवाई जमेको भोजनका लागि होस् वा व्यवसायहरूमा हिस्सा र व्यावसायिक जमेको भोजन वितरणका लागि, जमेको खाना कन्टेनरहरू अत्यधिक शीत भण्डारणका लागि व्यावहारिक समाधान हो र खानाको गुणस्तरमा समझौता गर्न नपरी सजिलै पुन: प्रयोग गर्न सकिन्छ।